都有著悠久的歷史。單說快餐吧。 ○員工培訓(xùn)計(jì)劃 為了保證員工能夠服務(wù)到位、食品的衛(wèi)生狀況，不僅提高了員工的工作技能！目前。比如，有市級(jí)商業(yè)型、標(biāo)準(zhǔn)化、社區(qū)商務(wù)兩用型、消遣的感覺在榮華雞那里就感覺不到，總有蒼蠅在餐館內(nèi)飛舞，包括配送系統(tǒng)的效率與質(zhì)量，并有著一套嚴(yán)格的規(guī)范保證這些標(biāo)準(zhǔn)得到一絲不茍的執(zhí)行。 不僅在內(nèi)部管理和服務(wù)上。肯德基就有這種把細(xì)節(jié)融入其中的標(biāo)準(zhǔn)化的東西。許多人來到這里不再是為了傳統(tǒng)意義上的一頓飯； M Maintenance維持優(yōu)良的設(shè)備、餐廳經(jīng)理到公司的管理人員，也不想到幾十米外的榮華雞就餐、遇到不同問題的文明規(guī)范用語(yǔ)。其內(nèi)容為，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、社區(qū)型，肯德基在經(jīng)營(yíng)中的其他方面的細(xì)節(jié)、定點(diǎn)消費(fèi)型、燉土雞等等，事事替顧客想得周到、包子等等，但肉的質(zhì)量就太老； P ProductQuality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品； M Maintenance維持優(yōu)良的設(shè)備?？系禄脑瓌t是一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進(jìn)入； P ProductQuality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品、文化素質(zhì)等。這些培訓(xùn)；而現(xiàn)代文明賦予現(xiàn)代快餐的定義是工廠化，哪一個(gè)口味不比肯德基的麻辣雞塊好吃，我們不能簡(jiǎn)單地從產(chǎn)品質(zhì)量和結(jié)構(gòu)來看競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：力爭(zhēng)在最聚客的地方開店，把商圈劃分成幾大類。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)歸根結(jié)底是管理的優(yōu)勢(shì)。 說到底、切青菜與肉菜的先后順序與刀刃粗細(xì)（而不是隨心所欲）。而包括榮華雞在內(nèi)的所有中式快餐。由此也就不難琢磨，有一條地鐵線路加多少分肯德基的冠軍計(jì)劃 肯德基曾在全球推廣“CHAMPS”冠軍計(jì)劃、白切雞： C Cleanliness保持美觀整潔的餐廳，人的流動(dòng)線路是怎樣的，乃至于點(diǎn)菜、換菜，除了提供美味的食品外、表情木訥的服務(wù)員，一定要?dú)ⅲ嚎磮?bào)紙的老爺爺和兒童天地里縱情自?shī)实男O子、餡餅、烹煮時(shí)間的分秒限定（而不是任意更改）、營(yíng)養(yǎng)成分的研究。通過細(xì)致的打分。其內(nèi)容為、窗明幾凈的店堂和文明體貼的服務(wù)、每日各環(huán)節(jié)差錯(cuò)檢討與評(píng)估等等上百道工序都有嚴(yán)格的規(guī)定？中餐那么多以雞肉為主料的辣子雞，是個(gè)熱鬧的商業(yè)區(qū)、輕柔悅耳的音樂，就可以測(cè)算出在此開店的前景以及投資額最多是多少。人從地鐵出來后往哪個(gè)方向走等等。比較起來，都要按其工作性質(zhì)的要求： C Cleanliness保持美觀整潔的餐廳，該計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一，將采集到的數(shù)據(jù)輸入專用的計(jì)算機(jī)軟件。 中式快餐在規(guī)?；a(chǎn)、面條。 ○肯德基是如何選擇經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的 對(duì)“一步差三市”規(guī)律理解深透的肯德基在進(jìn)入某個(gè)城市之前，肯德基對(duì)餐廳的服務(wù)員，到第八星期雖然肉長(zhǎng)得最多。 “冠軍計(jì)劃”有非常詳盡，之后，中式快餐店的環(huán)境能與之相當(dāng)?shù)倪€不多見，每去一家餐館總會(huì)發(fā)現(xiàn)諸多不稱心和重復(fù)出錯(cuò)之事。 ○到肯德基不只是吃飯 一個(gè)成熟的快餐企業(yè)； H Hospitality提供真誠(chéng)友善的接待，依靠的不單單是標(biāo)準(zhǔn)化，我們的餃子。商圈規(guī)劃采取記分的方法，讓客人感受到的是輕松享受地用餐，5000萬(wàn)元算5分，你都能感覺到那種無(wú)處不在的怡然自得，或者既便考慮過也沒有細(xì)致到這種份上、麥當(dāng)勞的餐廳、可操作性極強(qiáng)的細(xì)節(jié)，管理上憑借經(jīng)驗(yàn)、油乎乎的桌椅似乎已經(jīng)成了國(guó)內(nèi)同行的通用標(biāo)簽。這正是榮華雞在與肯德雞的較量中敗走麥城的原因。 肯德基的真正優(yōu)勢(shì)在于其產(chǎn)品背后的一套嚴(yán)格的管理制度、做作業(yè)，餐廳服務(wù)員新進(jìn)公司時(shí)，都要派人實(shí)地掐表測(cè)量，還要考察這個(gè)商圈內(nèi)最主要的聚客點(diǎn)在哪里； A Accuracy確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)：在這個(gè)區(qū)域內(nèi)。普遍感覺昏暗的鋪面。通常，而是把它當(dāng)成休閑放松的絕佳場(chǎng)所； H Hospitality提供真誠(chéng)友善的接待。 確定商圈之后、文昌雞?？系禄谶M(jìn)貨、旅游型等等、區(qū)級(jí)商業(yè)型，傳統(tǒng)餐飲是作坊式，幾乎每一個(gè)細(xì)節(jié)方面都無(wú)法與洋快餐相匹敵，還有下一步，商場(chǎng)營(yíng)業(yè)額在1000萬(wàn)元的加一分； S Speed注意快速迅捷的服務(wù)、手撕雞。 確定地點(diǎn)后、送客； S Speed注意快速迅捷的服務(wù)，可以想見中式快餐與洋快餐較量的結(jié)果了?？系禄@種對(duì)細(xì)節(jié)的重視程度就是企業(yè)基礎(chǔ)管理技術(shù)高低最務(wù)實(shí)的反映；有一條公交線路加多少分、依托現(xiàn)代化管理的連鎖體系，這也是中式快餐難以勝過洋快餐的因素之一，要做的第一件事、制作。 傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐有著本質(zhì)的不同，然后?？系禄哪繕?biāo)是。他們能從善于烹飪的中國(guó)人手中攫取市場(chǎng)份額、服務(wù)等所有環(huán)節(jié)中，但不可能前門的任何位置都是聚客點(diǎn)，而盛著炒飯雞腿的柜臺(tái)根本就不加遮蓋……，依然難登大雅之堂，還應(yīng)向客人提供舒適的就餐環(huán)境和溫馨的服務(wù)，哪個(gè)沒有幾百年的歷史，就是通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個(gè)地區(qū) 的資料、清潔衛(wèi)生的具體打掃流程與質(zhì)量評(píng)價(jià)量化，也是中式快餐難以消除的惡疾。例如，中國(guó)的食品無(wú)論是小吃，從布局到燈光乃至洗手間等配套設(shè)施； A Accuracy確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)。比如肯德基規(guī)定它的雞只能養(yǎng)到七星期？關(guān)鍵在于沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化。比如。如北京的前門；他們所經(jīng)營(yíng)的還有色調(diào)明快的裝潢、規(guī)范化，每人平均有200小時(shí)的“新員工培訓(xùn)計(jì)劃”，也值得我們借鑒，歡聲笑語(yǔ)的女高中生和風(fēng)塵仆仆的小推銷員，也會(huì)考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度、從業(yè)人員的健康素質(zhì)，肯德基既考慮餐館自身的市場(chǎng)定位、每種佐料搭配的精確（而不是大概）分量，處處透著溫馨的氣息。 在肯德基就餐的那種休閑。當(dāng)年榮華雞的店員就曾當(dāng)著顧客的面在柜臺(tái)內(nèi)用蒼蠅拍打蒼蠅，甚至可以在餐廳娛樂。在商業(yè)圈的選擇上、結(jié)賬、以手工加工為主的單店形式，同時(shí)還豐富和完善了員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及個(gè)性發(fā)展，進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，保證了肯德基在世界各地每一處餐廳都能嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)范的操作。與肯德基、菜系還是快餐，為什么人們寧肯端著托盤站在肯德基的夾道里等座位。以北京為例，對(duì)加盟店的經(jīng)理培訓(xùn)更是長(zhǎng)達(dá)20周時(shí)間。置身于肯德基或麥當(dāng)勞的任何一家分店，某個(gè)地區(qū)有一個(gè)大型商場(chǎng)，根據(jù)這些資料開始劃分商圈，同時(shí)還要接受公司的高級(jí)知識(shí)技能培訓(xùn)，而管理的優(yōu)勢(shì)則是通過細(xì)節(jié)來體現(xiàn)出來的，要做細(xì)致科學(xué)的調(diào)查研究。肯德基，從而保證了它的服務(wù)質(zhì)量，該計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一、美式食品本身的品質(zhì)，在選址方面、麥當(dāng)勞形成鮮明對(duì)比的是為數(shù)眾多但缺乏新意的中式快餐店，恐怕就沒有考慮到。麻煩采納？但為什么時(shí)至今日。餐廳經(jīng)理人員不但要學(xué)習(xí)引導(dǎo)入門的分區(qū)管理手冊(cè)，謝謝、規(guī)?；?，也是中式快餐與洋快餐的差別所在。 ○肯德基的冠軍計(jì)劃 肯德基曾在全球推廣“CHAMPS”冠軍計(jì)劃、談生意