而且不好保溫。，別的供餐口人等的時(shí)間長了就會(huì)有往你這邊來得，不要?jiǎng)?wù)必做到每個(gè)菜都好吃，不知道你一個(gè)供餐口供應(yīng)多少種食品葷素搭配如何？我就簡單籠統(tǒng)的說說，現(xiàn)場制作費(fèi)時(shí)間，你要做到的最直接的就是不管從菜名上，搭配葷素菜品的時(shí)候讓臺(tái)子前面的人看好一個(gè)選了就走，醬，樓上說得熱狗等可以考慮但是建議不要做大多。多做定量的半成品如炸老兄，這種東西打的快，這東西不好放，還是從這個(gè)或這些菜給人的感官上能馬上下決定選哪樣的地步，容易散，四喜丸子等有規(guī)格的東西，燜雞腿，你供餐口前面的人走得快，這樣讓人一時(shí)半會(huì)想不明白吃什么好。，不浪費(fèi)你的有限時(shí)間，你要做好菜品的搭配，這樣你的收入就上來了，另外你說的不明白